Главная
Ингредиенты: на 8 порций:
масло подсолнечное - 4 ст. л.
красный чили (рубленый) - 1 шт.
чеснок (измельченный) - 1 шт.
креветки - 48 шт.
петрушка свежая (рубленая) для украшения
Способ приготовления:
Приготовив креветки таким способом, вы получите холодную, пикантную, самостоятельную закуску, которая подойдет к несладким крепким напиткам.На сильном огне разогреть вок или другую большую сковороду. Налить в сковороду масло, выложить в разогретое масло чили и чеснок, жарить, помешивая, около 20 секунд.Высыпать в сковороду креветки и жарить, помешивая, около 2-3 минут, до розового цвета.Переложить содержимое сковороды в глубокую миску и оставить при комнатной температуре до теплого состояния, чтобы креветки в полной мере промариновались в перечной массе. Затем миску накрыть и поставить в холодильник для охлаждения, минимум на 2 часа.Подавать охлажденные креветки с овощной или фруктовой сальсой.