Картофель с салом

Ингредиенты:

картофель
сало или подчеревина
соль
приправы:
черный молотый перец
зелень укропа
так же можно добавить:
чабер
кориандр
куркума
паприка
майоран

Способ приготовления:

Картофель вымыть и отварить до полуготовности. Остудить, очистить, сделать поперечные надрезы, посолить и приправить. Сало или подчеревину нарезать очень тонко и разместить в надрезах картофеля. Каждую картофелину чуточку смазать растительным маслом, только чтобы не прилипла к фольге. Завернуть в фольгу оставив верх открытым. Запечь в духовке до румянца.