Язык «Отварной»

Ингредиенты:

язык говяжий – 1 шт.
лук репчатый – 1-2 шт.
морковь – 2 шт.
сельдерей – по вкусу
горошек зеленый – для украшения

Способ приготовления:

Язык тщательно помыть и положить в кастрюлю с кипящей водой. Добавить измельченный лук, сельдерей и морковь. Варить на среднем огне до готовности языка.Язык достать из кастрюли и положить под проточную холодную воду на 5-7 минут. Снять шкурку.Язык нарезать кольцами и украсить зеленым горошком.