Ингредиенты:

1 кг помидор
200 г перца болгарского
5 зубчиков чеснока
2 ст.л. сахара
1 ч.л. с горкой соли
1 ч.л. корицы молотой или 10 г немолотой корицы
1 шт. перец горький
1 ч.л. перца черного молотого

Способ приготовления:

Рецепт кетчупа не для длительного хранения. Помидоры обдать кипятком и снять шкурку. Перчики очистить от плодоножек и семян. Очистить чеснок. Подготовленные овощи провернуть в мясорубке или блендере. В толстостенную кастрюлю налить немного масла, выложить перемолотые овощи и поставить на огонь. Когда закипит, добавить соль, сахар и специи. Проварить кетчуп на небольшом огне 10 минут.

...

Ингредиенты:

300 г свежих вешенок
4 ст.л. муки
6 ст.л. крахмала
1 яичный желток
1 стакан растительного масла для фритюра

Способ приготовления:

Разобрать вешенки на отдельные грибочки, не ломая шляпки. Залить холодной водой и оставить на 15 минут. Откинуть на дуршлаг, промыть водой, выложить на полотенце и дать обсохнуть.В небольшой миске смешать муку и 4 ст.л. крахмала. Добавить желток и 200 мл холодной воды. посолить, тщательно размешать получившееся тесто до консистенции жидкой сметаны.Разогреть в сотейнике масло. Вешенки обмакивать вначале в оставшийся крахмал, затем в кляр. Обжаривать небольшими порциями в масле по 2 минуты. Выложить на бумажные салфетки, чтобы стекло оставшееся масло.

...

Ингредиенты:

Мука — 500г
Сосиски — 10 шт
Яйца — 2 шт
Сливочное масло — 50 г
Молоко — 200 мл
Сахар — 1 ст. ложка
Соль — ? ч. ложки
Дрожжи (сухие) — 30 г
Растительное масло для жарки

Способ приготовления:

Я представляю Вашему вниманию популярное блюдо из серии домашних фастфудов — сосиски в тесте.Итак, давайте приготовим сосиски в тесте. Для начала приготовим тесто.Для этого возьмем большую миску. Разбиваем в нее яйца и взбиваем их до появления пенки. Когда яйца взбились, добавляем к ним молоко, перемешиваем до однородной массы.В яично-молочную массу добавляем мягкое сливочное масло, сахар и соль. Перемешиваем до растворения масла. Когда масло растворилось, высыпаем дрожжи и перемешиваем.Муку высыпать в сито и, постепенно просеивая, добавляем муку, помешивая наше тесто. Замешиваем тесто до густой формы. Кладем его в миску и отставляем на 25?30 минут. За это время тесто набухнет за счет добавленных дрожжей.Пока тесто набухает, очистите сосиски от упаковочной пленки и сложите их на тарелочку.Тем временем тесто подошло, и нам нужно руками довести его до гладкой формы. Если нужно, добавьте немножко муки. Замешанное тесто раскатываем до толщины 5 мм. Стаканом вырезаем кружки по количеству сосисок.Каждый кружочек еще раз раскатываем до размеров нашей сосиски. Сосиску кладем на раскатанное тесто и заворачиваем как рулет. Так проделываем с каждой сосиской.Для жарки возьмем сковороду. Выльем на нее 100? 150г растительного масла и поставим на средний огонь. Когда масло разогреется, выкладываем заготовленные сосиски в тесте в сковороду, швом вниз. Обжариваем со всех сторон до золотистого цвета.Выкладываем сосиски на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки растительного масла. После 2?3 минут на бумажном полотенце, выкладываем сосиски на тарелку наслаждаемся горячими вкусностями. Вот наши сосиски в тесте и готовы.

...

Ингредиенты:

помидоры 1 кг
фасоль 1 ст
картошка 200-300 гр
соль, перец
растительное масло
грибы 100-150 гр
лук
чеснок

Способ приготовления:

Фасоль замочить на несколько часов в холодной воде. Затем поставить ее варить. Да кстати если хотите что бы фасоль сварилась быстрее, добавьте в воду 1 ч.л. сахара.Помидоры обдать кипятком и очистить от кожуры.Грибы и лук мелко порезать и обжарить на растительном масле.Очищенные томаты измельчить в блендере или перекрутить на мясорубке.Картошку очистить и нарезать кубиками. Бросить к фасоли где то через час после начала ее варки. Еще через 20 минут заложить массу из помидор. И еще через 10 минут грибы и лук.Сметану развести небольшим количеством помидоров, если суп должен быть постным то этот пункт пропускаем. И добавить в суп.Выдавливаем 2 зубчика чеснока в суп и томим 10 минут на медленном огне. Подаем украсив зеленью.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

Куриная грудка 400 г
Шампиньоны 300 г
Лук репчатый 2 гол.
Куриное яйцо 3 шт.
Помидоры красные 3 г
Огурец 3 шт.
Сыр твердый 150 г
Маслины без косточки 5 г

Способ приготовления:

Куриную грудку отварить – мелко порезать. Грибы и лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле, с добавлением сливочного масла. Яйца отварить, порезать кубиками. Выложить слоями: куриная грудка - сметана-грибы, обжаренные с луком – сметана – вареные яйца- сметана. Украшение сверху: помидоры- мелко порезанные, огурцы – соломкой +укроп, сыр – на терке, маслины. Салат готов. Приятного аппетита!

...