Ингредиенты:

400 г говядины,
400 г баранины,
3 головки лука,
1 яйцо,
соль и перец по 1 чайной ложке,
50 г муки,
2 ложки красного молотого перца (для панировки).

Способ приготовления:

Говядину вместе с бараниной два раза пропустить через мясорубку. В фарш добавить мелко рубленный репчатый лук, отбить сырое яйцо, посыпать солью и перцем, все юрошо перемешать. Затем взять в руку фарш примерно 50—60 г, придать форму сарделек, нанизать на шпажки, панировать мукой, смешанной с молотым перцем, и жарить над углями как обычный шашлык.При падуче на стол полонить на тарелки по 2—4 шт. на порцию, гарнировать кольцами лука или подать отдельно свежие овощи и виноградный уксус.

...

Ингредиенты:

Тушка утки,
2 моркови,
1 луковица,
1 пучок зелени укропа,
1 стакан топленого сала,
1,5 стакана чернослива,
3 стакана риса,
черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Утку промывают, натирают солью и перцем, рубят небольшими кусками и обжаривают в казане до румяной корочки. Затем добавляют натертую на крупной терке морковь, измельченный репчатый лук, тушат блюдо 10 минут, после чего заливают водой, готовят еще 15 минут. 2. Засыпают в казан, предварительно замоченный рис, нарезанный, небольшими кусочками чернослив и доводят плов до готовности на слабом огне. 3. Готовое блюдо выкладывают на тарелку горкой, посыпают рубленой зеленью укропа и подают к столу.

...

Ингредиенты:

картофель - 2-3 шт.,
корень сельдерея - 1 шт.,
маринованные корнишоны - 2-3 шт.,
сладкий перец - 3 шт.,
консервированная соленая кукуруза - 3 ст. л.,
перец чили - 1 г,
соль - по вкусу,
кефир - 1,5 л.

Способ приготовления:

Отварите картофель, очистите его и нарежьте мелкими кубиками. Корень сельдерея также отварите, очистите и натрите на крупной терке. Корнишоны порежьте тонкой соломкой. Сладкий перец разрежьте пополам, удалите сердцевины и семена и нарежьте тонкими ломтиками. Смешайте картофель, корнишоны, сельдерей, перец, кукурузу, добавьте маленький кусочек перца чили, посолите и залейте кефиром.

...

Ингредиенты:

Грибы (шампиньоны) — 200 г
Чеснок — 2 зубка
Ломтики хлеба — 6 шт.
Сливочное масло
Твердый сыр — 100 г
Соль по вкусу

Способ приготовления:

Мы привыкли делать горячие бутерброды из колбасы и сыра. Сегодня же я хочу рассказать Вам, как приготовить горячий бутерброд с грибами.Для начала нужно приготовить наши грибы. Очищаем их от кожуры и моем под проточной водой. Очищенные грибы целиком провариваем в подсоленной водичке, до полуготовности. Даем им остыть, и нарезаем мелкими кусочками.К нарезанным грибам добавляем чеснок, пропущенный через чесночницу. Солим по вкусу и перемешиваем.Берем наши ломтики хлеба и намазываем их сливочным маслом. На масло выкладываем нашу чесночно-грибную массу. Сверху притрушиваем тертым сыром.Ставим в микроволновку на 3?4 минуты и наслаждаемся вкусными горячими бутерами. Вот наши горячие бутерброды с грибами и готовы.

...

Ингредиенты:

Мясо свиное,
Свежие свиные кишки (промытые и почищенные),
Чеснок,
Специи.
(пропорции написать не могу, все по вкусу, и все относительно)

Способ приготовления:

Способ приготовления:У нас, скажу честно, легче достать М-16 чем натуральную кишку, но пришлось постараться, и вот я стал счастливым обладателем целой и даже уже готовой к применению свиной кишки.Для того, чтобы приготовить колбаску надо мясо, и мясо желательно жирное....Итак, мясо вместе с салом режем на кусочки Примерно от 1 до 2 сантиметров. Нарежем очень мелко чеснок (можно и на терке, но ведь готовим для себя).В нарезанное мясо добавляем пару столовых ложек сладкой красной паприки, половинку чайной ложечки горькой паприки, мелко нарезанный чеснок, и по вкусу соли и черного перца, зерна кориандра и тмина (по вкусу).Все хорошо перемешаем. Накрываем пленкой и отправляем на ночь в холодильник, чтобы все там как следует подружились друг с дружкой.На другой день достаем наш комбайн (который бороздит просторы на кухне, а не в поле), и при небольшой манипуляции у нас получился такой вот крупно калиберный пулемет. Может кому-нибудь покажется что это и пушка, но на дуло надо н

...