Главная
Ингредиенты: Лук репчатый 1 шт.
Масло сливочное 15 г
Помидоры в собственном соку 150 г Куриная грудка 1 шт.
Куриная голень 1 шт.
Вода 1,5 л
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Куркума молотая 2 щеп.
Картофель 6 шт.
Способ приготовления:
Измельчаем лук. В кастрюле, где будет готовиться суп, растапливаем сливочное масло и добавляем измельченный лук. Обжариваем его на слабом огне до золотистого цвета. Затем добавляем помидоры в собственном соку кусочками. Тушим на среднем огне до испарения трети жидкости. Курицу нарезаем на порционные кусочки. Складываем в кастрюлю и обжариваем минут 5, помешивая, до тех пор пока мясо изменит цвет. Далее мясо заливаем водой. Доводим суп до кипения. Добавляем соль, перец и куркуму по вкусу и готовим практически до полной готовности мяса. Тем временем подготавливаем картофель, разрезаем его вдоль на две половинки. Добавляем в суп и готовим на среднем огне до полной готовности картофеля и мяса. Картофель при этом не должен развариться, а оставаться целым. Бозбаш снимаем с огня и даем ему настояться. Готовый бозбаш насыпаем в тарелки и подаем. Приятного аппетита!