Суп из репчатого лука с брынзой

Ингредиенты:

репчатый лук - 4-5 шт.
растительное масло - 4 ст.л.
мука - 2 ст.л.
брынза (нарезанная или натертая) - 1 стакан
соль - по вкусу.

Способ приготовления:

Очистить и мелко нарезать репчатый лук. Нарезанный лук обжарить на растительном масле, не подрумянивая. Добавить муку и тоже слегка обжарить. Пассеровку развести необходимым количеством воды или овощного отвара. Суп варить при кипении 20 - 25 мин. Затем снять с огня и всыпать стакан мелко нарезанной или натертой брынзы.