Главная
Ингредиенты: лук-порей (молодого) - 250г
топленое масло - 1 ст.л.
картофель - 250г
вода или куриный бульон - 750 мл
молоко или сливки - 250 мл
соль, перец - по вкусу
сливочное масло - 40г.
Способ приготовления:
Помыть лук, мелко нарезать кружочками и поставить пропитываться в топленом масле. Картофель очистить, нарезать мелко и добавить к луку.Добавить к овощам воду или бульон и варить примерно 30-40 мин, пока лук и картофель не будут готовы.Протереть овощи через сито и вернуть в кастрюлю. Вскипятить молоко или сливки, и подмешать к овощам. Добавить по вкусу соль и перец. Положить масло