Главная
Ингредиенты: 500 г говяжьего фарша
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 ст. л. растительного масла 400 г консервированной
красной фасоли 800 г консервированных
помидоров 700 мл куриного бульона
щепотка чили
2 квадратика горького шоколада
щепотка сухого кориандра
щепотка сухого имбиря
соль, перец
Способ приготовления:
1 Лук и чеснок очистить, мелко наре-I зать. В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, обжарить лук и чеснок, 5 мин. Добавить фарш, уменьшить огонь и готовить, помешивая, еще 5 мин.2 Фасоль откинуть на дуршлаг, промыть. Помидоры мелко нарезать. Добавить в кастрюлю фасоль, помидоры, бульон, чили и соль. Довести до кипения. Положить шоколад, накрыть крышкой и тушить на очень маленьком огне 30 мин.Перед подачей разлить горячий суп по мискам, посыпать кориандром, имбирем и черным перцем.