Главная
Ингредиенты: • 150 г стручков зеленого гороха
• 500 г молодого картофеля
• 350 г скумбрии горячего копчения
• 250 г помидоров черри
• 1 кочан зеленого салата
для заправки:
• 4 веточки укропа
• 6 ст. ложек оливкового масла
• 2 ст. ложки белого винного уксуса
• 1 ст. ложка крупнозернистой горчицы
Способ приготовления:
1. Тщательно вымытый картофель сварите в мундире, остудите и очистите от кожуры.2. Очистите скумбрию от кожи и костей, а мясо разомните вилкой или разберите руками на маленькие кусочки.3. Стручки зеленого гороха вымойте, отрежьте кончики. Каждый стручок разрежьте по диагонали на 3-4 части, опустите в кипящую воду и варите 1-2 мин., затем обдайте холодной водой и обсушите.4. Помидоры черри вымойте и разрежьте пополам. Картофель также разрежьте пополам.5. Салат тщательно промойте под проточной водой, разберите на листья и порвите руками на крупные куски.6. Вымойте укроп, обсушите его и мелко нарежьте. Для заправки смешайте в небольшой миске оливковое масло с укропом, уксусом и горчицей.7. Картофель, скумбрию, помидоры, зеленый горошек и листья салата выложите в салатницу, полейте заправкой и перемешайте.Приятного аппетита!