Главная
Ингредиенты:
2,5 кг мяса (говядина)
3-4 кг картофеля
2 моркови
1 болгарский перец
1 баклажан средний
2-3 луковицы
150 мл томатной мякоти
1 банка консервированной фасоли (540 мл)
250 мл соус-пасты с базиликом или любое ваше любимое лечо (только без уксуса)
2-3 зубчика чеснока
соль, перец
Способ приготовления:
Говорят, что пища, приготовленная в духовке, получается более здоровой, в ней сохраняются все витамины. Я стараюсь по возможности всё готовить в духовке. Предлагаю вам гуляш:Нарезанную говядину обжарим с луком на сковородке на подсолнечном масле, затем тушим минут 40-45. Картошку, морковь, баклажан (срезаем кожицу), болгарский перец нарезаем небольшими ломтиками. В утятницу или кастрюлю выкладываем мясо, сверху высыпаем приготовленные овощи. Томатную мякоть разбавляем водой в чашке, добавляем соус с базиликом или лечо из овощей. Заливаем всё так, чтобы смесь покрывала верх картошки. Добавляем целые зубки чеснока, солим и перчим по вкусу. Ставим в духовку (350 градусов С) с закрытой крышкой на 1 час. Потом вытаскиваем и добавляем баночку фасоли. Ставим опять в духовку на 30 минут, уже не закрывая крышкой.