Вкусная яичница

Ингредиенты:

1 сладкий толстостенный перец
1 яйцо
соль

Способ приготовления:

Перец порезать на кружочки. На сковородке слегка его притомить по полумягкости. Затем влить в середину яйцо. Посолить и жарить до готовности. Совет из опыта: В обычный болгарский перец лучше брать яйцо 1-2 категории. Отборные яйца велики и вытекают снизу. Вытекшее легко отрезается лопаткой.