Куриные грудки под соусом из крыжовника и смородины

Ингредиенты:

Крыжовник - 100 г
Черная смородина - 100 г
Куриное филе - 3 шт.
Сливки 20% - 200 мл
Сахар - 2,5 ст. л.
Мука - 2,5 ст. л.
Вода - 2 ст. л.
Масло растительное

Способ приготовления:

Грудки получаются сочные, нежные, насыщенные, и при этом их не нужно отбивать, а соус придает кислинку, что очень хорошо сочетается с мясом.Берем куриное филе (грудки), тщательно промываем.Крыжовник очищаем от хвостиков и разрезаем каждый на 2 половинки.Черную смотродину слегка разминаем.Черную смородину и крыжовник смешиваем с сахаром и водой.Помешивая, доводим до кипения, уменьшаем огонь до среднего и варим еще 5 минут.Добавляем сливки и варим еще 3 минуты.Вот такой соус должен получиться.На филе делаем насечки решеткой (можно не делать), обваливаем в муке и обжариваем каждую сторону по 4 минуты в растительном масле.Помещаем все приготовленные грудки в форму для запекания, солим, перчим.Заливаем все нашим ягодным соусом и в духовку на 10-15 минут при 200С.