Главная
Ингредиенты: на 4 порции:
свинина - 500 г
картофель - 500 г
груши - 2 шт.
соль, перец, чеснок - по вкусу
мука - 2 ст. ложки
вино красное, столовое - 200 г
масло растительное для жарки
Способ приготовления:
Одно из моих самых любимых блюд украинской кухни.Свинину нашпиговать чесноком, посолить, поперчить. Обвалять в муке, обжарить с двух сторон до золотистой корочки. В эту же сковородку влить вино и тушить под крышкой, пока жидкость не уварится вдвое.В жаропрочную посуду выложить картофель и груши. Посолить.Сверху положить мясо, полить соусом, оставшимся в сковороде, и запекать в духовке до готовности.Приятного аппетита!