Мясо в квасе

Ингредиенты:

говядина - 500 гр
квас - пол-литра
две луковицы
тмин или кориандр
перец, укроп, соль

Способ приготовления:

Лук обжарить, пока он не будет мягким. К нему добавить мясо, порезанное на небольшие кусочки. Когда начнет выделяться сок - налить квас, он должен немного покрыть мясо. Тушить в течение часа, иногда добавляя квас, чтобы сохранялся его уровень.Затем посыпать укроп, соль, специи и перец, тушить еще минут пять.