Главная
Ингредиенты: Свинина - 600 г
фасоль – 150 г
капуста свежая – 600-700 г
лук репчатый – 1 шт
морковь – 1 шт
растительное масло
смесь перцев
семя горчицы или зерновая дижонская горчица
укроп, паприка, базилик
соль
Способ приготовления:
Фасоль промыть и перебрать. Залить холодной кипяченой водой минимум на 3 часа. Воду от замачивания слить. Залить свежей водой и поставить варить до мягкости. Варить нужно примерно 1 час. Мякоть свинины порезать небольшими кусочками. Лук порезать крупным кубиком. Морковь порезать крупным кубиком. Разогреть сковороду и выложить в нее подготовленные кусочки мяса. Обжарить со всех сторон. Если свинина у вас достаточно жирная, то растительное масло добавлять не нужно. Вытопленного жира вполне будет достаточно. После того, как мясо обжарится, выложить его в горшочек для запекания или на тарелку. В сковороде, в которой жарили мясо, спассеруйте лук и морковь. Капусту порезать кубиком и выложить в отдельную сковороду. Слегка обжарить и залить небольшим количеством воды. Накрыть крышкой, немного потушить. Теперь определяемся в чем мы дальше будем готовить наше блюдо. Если у вас есть горшочек (или кастрюля для запекания), то все подготовленные продукты выкладываем в него и дальш