Летний гювеч с перцем, яйцом и брынзой

Ингредиенты:

Перец болгарский - 200 г
Масло растительное рафинированное - 30 г
Яйца куриные - 1 шт
Брынза - 50 г
Молоко - 100 г
Соль
Перец черный
Петрушка

Способ приготовления:

1. Промытый и очищенный от семян сладкий перец нарежьте небольшими кусочками, посолите и жарьте на масле до мягкости. 2. Взбейте яйцо, добавьте измельченные брынзу и зелень, молоко, молотый перец, соль. Полученную массу соедините со сладким перцем и перемешайте. 3. Выложите массу в смазанную маслом форму и запеките до образования румяной корочки.