Главная
Ингредиенты: 4 куриных окорачка,
80 г шампиньонов или 40 г сушеных белых грибов,
соль,
молотый черный перец,
зелень укропа и петрушки
Способ приготовления:
1 . Отделить ножом, но не до конца, кожицу окороч-ков от мяса, оставив примерно 2—3 см ее прикреп-ленными к косточке. Отрубить в этом месте косточ-ку. Отделить мясо от косточки и измельчить его.2. Почистить, помыть и мелко нарезать шампиньо-ны (сухие белые грибы размочить, слегка отварить и пропустить через мясорубку). Смешать грибы с из-мельченным мясом и добавить мелко нарезанную зелень. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо пе-ремешать. Нагреть духовку до 230—250°.3. Наполнить полученной смесью куриную кожицу, стараясь придать ей форму ножки.4. Завернуть каждую ножку отдельно в фольгу и запечь в духовке в течение 30 мин в сковороде, подлив в нее немного куриного бульона.