Главная
Ингредиенты:
Тесто:
600 г муки
1/4 молока
1 пакетик разрыхлителя
200 г сливочного масла
50 г сахара
1/2 ч.л. соли
Начинка:
1,5 кг яблок
4 ст.л. сока лимона
цедра 1 лимона
125 г сахара
1 ч.л. молотой корицы
100 г изюма
100 г рубленого фундука
200 г абрикосового мармелада (у меня было повидло)
100 г сахарной пудры
2 ст.л. сока лимона
Способ приготовления:
В просеянную муку с разрыхлителем положим сахар, масло, соль, молоко и замесим на доске тесто. Накроем и поместим в холодильник на 1 час. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, крупно нарежем, добавим сок лимона, цедру, корицу, изюм, фундук и все перемешаем. Духовку разогреть 200 градусов. Тесто раскатать в пласт, положить его на противень, распределить по всему тесту начинку, а из остатков теста нарезать полоски, которые уложить поверх начинки в виде решетки. Печь пирог 30 минут в духовке на среднем уровне. У готового пирога смазать решетку готовым мармеладом. Из лимонного сока и просеянной сахарной пудры приготовим помадку, смазать ею яблочный пирог.