Маффины

Ингредиенты:

полтора стакана муки
разрыхлитель
2 яйца
100 гр. сыра рикотта
2 морковки
сахар
соль
фиги
посыпка:
сахар
подсолнечное масло
овсяные хлопья
грецкие орехи

Способ приготовления:

Яйца взбить с сахаром, добавить соль, рикотту, муку, разрыхрытель. Морковку натереть, фиги порезать, добавить в тесто, которое разложить по формам.Сделать посыпку - смешать овсянку, сахар, грецкие орехи и чуть-чуть масла - выхожить на маффины.Выпекать 25-35 минут.