Главная
Рецепт приготовления курника – это рецепт очень вкусного слоеного пирога.
Рецепт приготовления курника
Чтобы приготовить курник, по рецепту требуются следующие продукты:
2 грудки куриные,
шампиньоны - около 350 г;
5 яиц,
300 г сыра,
2 репчатых лука,
500 мл молока;
масло растит. - 4 стол. л.;
6-7 ст.ложек муки,
немного майонеза;
лук и укроп;
перец и соль по вкусу.
Итак, приготовление курника по рецепту и строго по следующей инструкции:
1. Сначала выпекайте блины, для чего в небольшую кастрюлю разбейте два яйца и взболтайте.
2. Добавьте 150-200 мл молока и хорошо перемешайте. Начните подсыпать муку, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
3. После этого добавьте молоко и перемешайте, затем насыпьте муку и опять перемешайте. Добейтесь необходимой консистенции, чтобы тесто получилось жидким, как сливки.
4. Посолите по вкусу и влейте в тесто 2,5-3 ст. л. растит. масла. Снова перемешайте.
5. Смажьте сковородку растит. маслом и поставьте на огонь. Разлейте поварешкой тесто по сковородке, наклонив ее в нужную сторону, чтобы тесто улеглось равномерно по всей поверхности.
6. Спустя минуту подденьте блин за край и переверните. Из этого количества ингредиентов выходит 17 средних блинов, чего достаточно, чтобы приготовить курник.
7. Затем начинаем приготовление курника по рецепту, для чего поставьте вариться куриные грудки с оставшимися яйцами, лук нарежьте полукольцами, порежьте грибы соломкой. Обжарьте грибочки на растительном масле в теч. 5-7 мин., добавьте перец и соль по вкусу.
8. Пассируйте лук до «золотистости».
9. Разберите отваренные грудки на небольшие кусочки, нарежьте мелко яйца с зеленью.
10. Обильно смажьте форму для выпекания майонезом и уложите первый блин на дно. Стенки формы накройте блинами, чтобы края могли свисать наружу. Поверх положите еще блин, а затем майонез тонким слоем.
11. Выкладывайте слой за слоем начинку, между слоями кладите блин и майонез. Когда форма вдруг расширяется кверху, то можно «межслойную прокладку» сделать из 2-х и больше блинов.
12. Первым слоем идет курица, примерно половина. А затем в произвольном порядке. Все слои разделяйте блинами-прокладками.
13. Пропустите сыр через терку и уложите как верхний завершающий слой.
14. Сверните края блинов вовнутрь, накройте сверху остальными блинами и смажьте майонезом
15. Отправьте в заранее разогретую духовку. Запекайте около 25-30 минут при 180-200 градусах.