Сендвичи с омлетом и зеленью

Ингредиенты:

- 2 или 3 булочки с отрубями, но лучше цельнозерновых
- 1 чайная ложка масла
- 2 яйца, взбить в миске
- 5 ст.л. нежирного (1,5%) молока
- 3 ст. л. нарезанной зелени
- 2 ст. л. тертого низкожирного сыра, ольтермани, алланталя или подобного, до 17% жирности
- соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

Я поделюсь очень простым рецептом на завтрак, но с тем же успехом его можно использовать и для того, чтобы перекусить в течении дня. Это - сендвич с омлетом и зеленью. Сковородку нагреть на среднем огне, сбрызнуть маслом. Яйца взбить с молоком, солью и перцем, добавить зелень, перемешать и вылить на сковородку. Накрыть крышкой и подождать пока не схватится низ, затем омлет слегка перемешать, чтобы образовались кусочки и жидкая часть перетекла вниз. Опять накрыть и довести омлет с зеленью до готовности. Тем временем, разрезать наши цельнозерновые булочки на 2 половинки, оставив стеночку сзади, чтобы они не распадались. Уже надрезанные булочки можно немного подсушить и нагреть на другой, чистой, сковородке или в духовке. Готовые булочки начинить омлетом, и прикрыть верхней половинкой, чтобы получились сендвичи.Сендвичи с омлетом и зеленью готовы!