Помидоры фаршированные рыбой

Ингредиенты:

- помидоры 110
- судак 100
- соль
- зелень петрушки
- майонез 40
- соус "Южный"
- корнишоны 10

Способ приготовления:

Помидоры бланшировать, снять кожицу, осторожно вычестить середину. и наполнить рыбным фаршем. Для фарша отварное филе рыбы без костей и кожи нарезать мелкими кубиками и заправить соусом корнишоны с майонезом, смешать с "Южным" соусом и мелко нарезанной зеленью петрушки.На блюдо разложить приготовленные помидоры, залить оставшимся соусом. Украсить рыбным желе и веточками зелени.