Ингредиенты:

1 кг осетра,
2 стручка сладкого перца,
3 помидора, соль.

ДЛЯ МАРИНАДА:
200 мл белого сухого вина,
1/2 стакана растительного масла,
сок 1 лимона,
2 луковицы,
лавровый лист,
молотый черный перец,
соль.

Способ приготовления:

Приготовить маринад: смешать вино, растительное масло, лимонный сок, нарезанный кольцами репчатый лук, молотый черный перец и соль.С осетра, предварительно обдав кипятком, снять шкуру. Куски рыбного филе выдержать 1,5—2 ч в маринаде.Нарезать промаринованное филе, перец и помидоры на кусочки одинаковой величины, надеть на вертел, последовательно чередуя, кусочки рыбы, перца, помидора, лавровый лист.Жарить на решетке гриля или над раскаленными углями со всех сторон до образования румяной корочки.

...

Ингредиенты:

375 г тертого сырого картофеля,
250г натертого на терке цуккини,
1яйцо,
1желток,
180мл жирных сливок,
2 стол, ложки лимонного сока,
соль,
перец,
1 пучок укропа,
растительное масло для жаренья,
250г копченого лосося кусочками.

Способ приготовления:

1. Смешать картофель и цуккини, положить смесь в марлю и отжать ее. Смешать яйцо, желток и 1,5 стол, ложки сливок. Добавить порубленную половину укропа. Приправить.2. Испечь в масле небольшие оладьи, украсить кусочками лосося, сливками и укропом.

...

Ингредиенты:

куриные бёдрышки
рис
морковь
помидоры
карри
соль и специи по вкусу.

Способ приготовления:

Бёдрышки вымыли, уложили в кастрюлю мультиварки. Рис промыть, морковь натереть, помидоры нарезать некрупно. Солим, перчим. Перемешать всё до однородной массы. Выложить в кастрюлю мультиварки поверх окорочков. Тушим 1-1,5 часа. Угощаемся! Очень вкусно! Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

Картофель (не слишком мучнистый) 1 кг
Оливковое масло 150 мл
Луковицы 2 шт
Консервированный тунец 1 коробочка
Яйца 6 шт
Соль, перец по вкусу
Зелень мелко порубленная

Способ приготовления:

Картофель почистить и порезать тонкими ломтиками. В сковороде разогреть 100 мл масла и обжарить картофель в течении 10 минут, помешивая. За это время нарезать как можно мельче лук. С тунца слить сок. Лук добавить к картофелю и всё вместе жарить ещё 10 минут, постоянно помешивая. Лишнее масло слить. В большой миске взбить яйца с солью и перцем, добавить тунца и обжаренный картофель с луком. В сковородке разогреть оставшееся масло и выложить картофельную массу. Жарить минут 5, потом с помощью большой тарелки или крышки перевернуть и жарить с другой стороны ещё 5 минут. Подавать тёплым или горячим, посыпав зеленью. Можно подать с салатом из помидор.

...

Ингредиенты:

кусочек говяжьей мякоти (можно брать свинину) — 600-700 г
2 киви (в идеале один плод помячге, а один потверже — для шпигования)
соль, перец (свежемолотый)
для гарнира:
картофельное пюре (горячее) — 1,5 кг
пучок шпината

Способ приготовления:

Необычная альтернатива пасхальной буженине. Мясо + небольшая кислинка — это хорошее сочетание. Мясо промыть, сделать острым ножом надрезы, в которые вставить небольшие ломтики очищенного киви. Второй плод киви размять и обмазать снаружи нашпигованное мясо.Посолить, приправить перцем. Выложить подготовленный кусочек мяса в фольгу, завернуть и поставить в холодную духовку. Через 30 минут включить огонь и запекать мясо 1 час при температуре 180 градусов. Затем развернуть фольгу и дать мясу подрумяниться. Для гарнира подготовить шпинат: срезать стебли, опустить листья воду, хорошо промыть, чтобы удалить песок. Ополоснуть под струей воды. Нарезать тонко.  На сухой сковородке прогреть шпинат, чтобы он размягчился. Добавить его к картофельному пюре, перемешать. Блюдо готово!

...