Ингредиенты:

800-900 гр. куриного филе
5-6 зубчиков чеснока
немного зелени (петрушка, укроп и т.п.)
соль первого помола
перец (по вкусу)
3-4 столовых ложки растительного масла

Способ приготовления:

Куриное филе нарезать небольшими, порционными кусочками. Так, чтобы можно было съесть кусочек целиком. Сложить нарезанное филе в посуду, где оно будет мариноваться.Чеснок раздавить ножом и мелко нарубить. Зелень сполоснуть водой и очень мелко нарубить. Зелени лучше взять меньше, но при этом нарубить её нужно как можно мельче.К кусочкам куриной грудки положить зелень и чеснок, которые мы только что нарубили. Добавить соль, перец. Налить растительное масло. Тщательно перемешать, немного пожать мясо руками. Мариновать в прохладном месте от двух часов и дольше (до суток). В мангале развести огонь и положить берёзовые дрова, можно взять любые другие по Вашему желанию, прогорать до углей.Пока дрова прогорают маринованные кусочки куриной грудки нанизать на шампуры. Мясо нанизывать не плотно, но и не на большие расстояния между кусочками. Аккуратно распределить мясо по шампуру рукой, слегка сдавливая кусочки. Смотрим на угли. Когда полностью исчезнет огонь в мангале, а угли побелеют – это самое лучшее время для жарки шашлыка.Выложить шампуры на мангал плотно друг к другу. Жарить до тех пор, пока они не начнут скворчать. Это будет знаком к тому, что их пора переворачивать. Общее время жарки шашлыка из курицы от 7-ми до 15 минут. Т.е. через 7 минут его уже можно пробовать, отрезав маленький кусочек.На природе лучше всего подавать куриный шашлык со свежими овощами.

...

Ингредиенты:

100 г айсберг-салата
50 г салата фризе
50 г красного цикория
2 помидора
1 чашка сладкой кукурузы
1 чашка зеленого горошка
2 вареных куриных филе 2 кружочка ананаса
150 г йогурта, фруктовый уксус
соль,
перец,
1 ст.л.меда

Способ приготовления:

Перебрать салат, вымыть, обсушить и нарвать на кусочки нужного размера. Вымыть помидоры, вырезать место крепления плодоножки, нарезать помидоры кубиками. Смешать кукурузу, зеленый горошек и вместе с нарезанным кубиками или ломтиками куриным филе, салатом и помидорами красиво выложить на блюдо. Разрезать кружочки ананаса пополам и положить на салат. Для заправки смешать йогурт, фруктовый уксус, соль, перец и мед. Заправить салат, украсить веточками зелени или посыпать рубленой зеленью.

...

Ингредиенты:

- Тунец консервированный – 100 г,
- Помидоры – 250 г,
- Огурцы – 100 г,
- Болгарский перец – 100 г,
- Чеснок – 1 зубчик,
- лук - 1 шт
- Базилик,
- Оливковое масло – 3 ст.л.,
- Кедровые орешки,
- Соль,
- Перец

Способ приготовления:

Сливаем сок с консервированного тунца. Промываем овощи с зеленью, обсушиваем. Огурцы нарезаем кружками. Помидоры нарезаем по усмотрению.Болгарский перец избавляем от семенной коробки, после чего нарезаем кубиками. Чеснок чистим и мелко нарезаем. Несколько листов базилика оставляем в качестве украшения, остальную зелень рубим мелко. В миске смешиваем все вышеперечисленные ингредиенты. Салат солим, перчим, заправляем оливковым маслом и перемешиваем. В конце добавляем кедровые орешки и украшаем листьями базилика.

...

Ингредиенты:

100 г фундука

ДЛЯ БЛИНОВ:
300г муки
30 г какао-порошок
55 г сахарной пудры
480 г сыра рикотта
375 мл молока
2 яйца

ДЛЯ СОУСА:
200 г качественного темного шоколада, крупнонарезанного
185 мл сливок
1 х 220 г пасты шоколадной Нутелла
60 мл ликера Frangelico

Топленое масло для смазки

выпечка сладкая
суфле, кексы
торты
тесто, бисквиты
десерты
экзотические фрукты
напитки, кисели, коктеЙли, чай
форум
видео кулинария
полезные кулинарные советы
кулинарные о

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 200°C. Разложить фундук на лист.Прогреть в духовке 10 минут.Выньте из духовки. Положить орехи на чистое полотенце и потереть для удаления шелухи. Крупно нарезать. Между тем, чтобы сделать соус, положите шоколад и сливки в миску над кастрюлей с кипящей воде (убедитесь, что чаша не касается воды). Помешивая, пока шоколад не растает. Добавить Нутеллу и Frangelico и размешать. Чтобы сделать блины, просеять муку и какао-порошок в миску. Добавить сахар. Взбить творог, молоко и яичные желтки вместе в миске. Добавить творог к муке, помешивая до получения однородной массы. Накрыть крышкой и отложить на 20 минут для отдыха. Взбить в крепкую пену белки и аккуратно перемешать с блинной массой.Смазать сковороду маслом, нагреть на среднем огне. Приготовить блины. Сложить блины горкой украсить ореховым соусом, взбитыми сливками. Посыпать орехами.

...

Ингредиенты:

1 столовая ложка оливкового масла
1 красная луковица
3 зубчика чеснока измельченного
2 шт картофеля
1 кг тыквы
1 / 4 чайной ложки сушенного чили
2 чайные ложки кинзы
1 литр куриного бульона
сметана
Для украшения нарезанный свежий зеленый лук и гренки

Способ приготовления:

Это острый суп из тыквы согреет душу на зиму! Нагреть масло в кастрюле на среднем огне. Добавить лук и чеснок.Готовить, помешивая, в течение 3 минут, пока лук смягчится.Добавить картофель и тыкву. Готовить, помешивая, в течение 5 минут .Добавить чили и кинзу. Готовить в течение 1 минуты или до появления аромата.Добавить бульон. Довести до кипения. Уменьшить огонь.Варить на медленном огне 10 минут или пока картофель и тыква не станут мягкими.Остудить. Пюрировать в блендере до получения однородной массы. Добавьте сливки. Все вместе прогреть в течение 1 минуты.Приправить перцем. Разлить. Приправить сметаной и украсить луком. Подавать с гренками.

...