Ингредиенты:

порошок горчицы - сто гр.
вода - 1/2 ст.
уксус 3% - 1/2 ст.
растительное масло - 1-2 ст.лож.
сахар - 1 ст.лож.
соль - 1 ч.лож.
лавровый лист
корица
гвоздика

Способ приготовления:

Горчица - приправа, делающаяся из горчичных зерен или горчичного порошка. Столовую горчицу обычно подают к бутербродам, мясным и рыбным горячим и холодным блюдам. В горчице запекают мясо и рыбу.В горячую воду добавим соль, сахар, лавровый лист, гвоздику, и прокипятим 5-7 мин, процедим и вольем в горчичный порошок. Кропотливо размешаем. Добавим растительное масло, уксус и еще разов превосходно перемешаем.Поставим настояться. Через день горчица готова к употреблению.Приятного аппетита

...

Ингредиенты:

Картофель — 8 — 10 шт.;
Свежие грибы - 400 гр.;
Репчатый лук — 3 шт.;
Морковь — 2 шт.;
Болгарский перец — 1 шт.;
Свежая зелень (петрушка, укроп) — по вкусу;
Свежий зеленый лук — по вкусу;
Соль, черный молотый перец по вкусу;
Растительное масло — 4 столовые ложки;
Овощной бульон — 1 — 2 стакана;
Кориандр в зернах — 1/3 чайной ложки.

Способ приготовления:

Вкусное и полезное, сытное и питательное! Блюдо в горшочках обладает массой качеств. Картофель с грибами в горшочке можно готовить в пост или в разгрузочный день. Можно рискнуть и назвать это блюдо «Картофель с грибами в собственном соку». Готовьте с удовольствием.
Тщательно моем наши овощи. Чистим от кожуры картофель, морковь и репчатый лук. Чистим от семян болгарский перец. Грибы замачиваем в прохладной воде минут на 20 — 30. Картофель нарезаем крупными кубиками, морковь трем на терке. Репчатый лук режем мелкими кубиками. Болгарский перец нарезаем соломкой. Грибы (шампиньоны, вешенку или лесные, можно использовать также сушеные грибы) отвариваем в подсоленной воде до полной готовности. В общей посуде смешиваем все продукты, солим, добавляем черный молотый перец и кориандр. Кладем измельченный укроп и тщательно перемешиваем. Раскладываем овощи в порционные горшочки и заливаем овощным бульоном. Добавляем в каждый горшочек растительное масло. Тушим в духовке до полной готовности.

  Подавать к столу картофель с грибами в горшочках можно украсив свежей зеленью укропа и петрушки.

 

...

Ингредиенты:

На 2 порции потребуется:

1 салат романо; 0,5 французского багета; 2 горсти тёртого пармезана; 6 ст. л. оливкового масла; 1 яйцо; 1-2 зубчика чеснока; 0,5-1 ч. л. вустерского соуса (или 0,5 филе анчоуса); 2-3 ст. л. сока лимона; соль, чёрный перец.

Способ приготовления:

Салат положить в холодную воду на полчаса (чтобы освежить), разобрать листья (взять только внутренние), обсушить, завернуть в бумажное полотенце, положить в холодильник на полчаса. Чеснок раздавить ножом, очистить, мелко нарезать, размять плоскостью ножа (добавив щепотку крупной соли) до пюреобразного состояния. Смешать чесночное пюре с оливковым маслом (3-5 ст. л.), дать настояться полчаса. Тем временем у батона срезать корку, мякиш нарезать кубиками, подсушить всё в духовке на противне до золотистости со всех сторон. Сухарики полить чесночным маслом, перемешать. Сделать заправку: яйцо опустить в слабокипящую воду, варить не более минуты, охладить. Разбить яйцо, посолить, поперчить, влить масло, лимонный сок, вустерский соус, взбить вилкой до однородного состояния. Салатные листья разломать (или оставить целыми), влить заправку, перемешать, всыпать щепотку сыра, перемешать, разложить по тарелкам, посыпать сухариками и остальным сыром. Сразу подавать.

...

Ингредиенты:

- 1 кг моркови (приблизительно может меньше);
- 2 небольших помидора;
- 1 стакан зернистого творога (простоквашино или гурманика);
- половина головки чеснока;
- чесночная соль 1,5 чайной ложки.

Способ приготовления:

В приготовлении этот диетический салатик очень прост. Морковь натираем, давим чеснок, смешиваем. Добавляем творог зернистый, посыпаем чесночной солью по вкусу. Солить не надо. Салат очень вкусный, диетический и полезный.

...

Ингредиенты:

2-3 тушки рыбы (соответственно 4-6 филейных частей)
2 помидора или 4 ст.л томатной заправки (или томатная паста слегка разведенная водой)
2-3 свежих или мороженных перца
2 моркови
2 луковицы
150-200 гр сыра
соль, перец, оливковое масло
прованские или любые другие травки

Способ приготовления:

Режем рыбу или филе на порционные кусочки, солим, перчим, добавляем оливковое масло и оставляем мариноваться на пару часов в холодильнике.

Режем все овощи, кроме перца кольцами. Перец режем небольшими кусочками. Сыр  трем на терке.

Выкладываем замаринованную рыбу в мультиварку, сверху -  лук, затем морковь, помидоры  или томатная заправка, перец.

Если вы планируете использовать какой нибудь сильно соленый сыр, то солить не нужно вовсе. Выставляем режим Выпечка на 40 минут, сняв паровой клапан.

Вначале рыба и овощи пустят сок, затем сок постепенно начнет впитываться и в итоге превратится в достаточно густой соус.

Когда мультиварка подаст сигнал о готовности блюда, посыпаем сыром и закрываем крышку.

Даем время настояться рыбе  минут 20 и подаем к столу. 

...