Ингредиенты:

- свекла - 1 шт.
- картофель - 3 шт.
- сыр твердый - 100-150 гр.
- яйца - 3-4 шт.
- морковь (большая) - 1 шт.
- свинина - 300 гр.
- зеленый горошек
- гранат - 1 шт.
- грецкие орехи - 50 гр.
- майонез
- чеснок - 1 зуб.
- соль

Способ приготовления:

Отварим свеклу и картофель, охладим, очистим и натрем на крупной терке в разные тарелки. Сырую морковь вымоем, очистим и натрем на мелкой терке. Яйца отварим, очистим и натрем белки на крупной, а желтки на мелкой терке в разные тарелки. Мясо отварим и порежем кубиками или соломкой. Сыр натрем на крупной терке.Грецкие орехи мелко порубим. Чеснок выдавим через чеснокодавилку, и смешать с майонезом.Теперь выложим салат слоями, смазывая каждый майонезом, смешанным с чесноком:1-й слой: картофель (половина)2-й слой: свекла3-й слой: морковь (половина)4-й слой: грецкие орехи (половина)5-й слой: мясо (половина)6-й слой: картофель (оставшийся)7-й слой: яичные желтки8-й слой: сыр (половина)9-й слой: мясо (оставшееся)10-й слой: морковь (оставшаяся) Салат сверху хорошо промазать майонезом и украсить под «шапку мономаха».

...

Ингредиенты:

сушеные китайские древесные грибы
оливковое масло
соль
сахар
приправы для моркови по-корейски
чеснок
уксус
соевый соус

Способ приготовления:

Грибы нужно сначала замочить. Взять большую посуду т.к. грибы увеличатся в 10 раз! Положить туда грибы и залить теплой кипяченой водой, оставить на 2 - 3 часа. Грибы воду всю впитают, после чего их нужно залить холодной водой и поставить в холодильник на сутки.Затем грибы перебрать, все лишнее срезать, крупные грибы разрезать на несколько частей, промыть и на дуршлаг, стобы стекла вода.На оливковом масле обжарить грибы 5 - 10 минут со специями для корейской морковки, добавить чуточку соли и немного сахара, снять с огня и добавить немного уксуса и соевого соуса по вкусу. Кто любит - можно добавить немного чеснока. Остудить и поставить в холодильник. Когда грибы хорошо остынут - их можно кушать или сделать салат.

...

Ингредиенты:

Форель свежая (или свежемороженая, предварительно разморозить),
лимон,
черный свежемолотый перец,
соль,
мука,
масло растительное (без запаха),
укроп (зелень),
маслины.

Способ приготовления:

Рыбу очистить, выпотрошить, отрезать голову и хвост (оставить их для рыбного супа или ухи), хорошо промыть холодной водой. Затем нарезать стейками 1,5-2 см толщиной. Подготовленные куски форели натереть перцем и солью, сбрызнуть соком лимона, оставить при комнатной температуре минут на 10-15. Обвалять куски в муке и жарить на хорошо разогретом масле с обеих сторон до готовности и румяной корочки. Подавать, посыпав мелко рубленной зеленью и украсив маслинами, с гарниром (больше всего подходят картофельное пюре и рассыпчатый рис).ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

...

Ингредиенты:

сельдь соленая - 200 г
анчоусы - 50 г
лук репчатый - 1 головка
каперсы или огурцы соленые - 40 г
желтки яичные вареные - 4 шт.

Способ приготовления:

Сельдь вымочите, разделайте на филе без кожи и костей, мелко порубите вместе с анчоусами, репчатым луком, каперсами или огурцами. 

Из полученной массы сформуйте небольшие шарики, в середину каждого вложите по яичному желтку. 

При подаче выложите «гнезда» на листья зеленого салата.

...

Ингредиенты:

400г вареной ветчины,
350-400г твердого сыра,
4 яйца,
пачка майонеза,
4 зубчика чеснока

Способ приготовления:

Ветчину нарезать тонкими пластинами. Чеснок очистить и пропустить через пресс.
Яйца сварить вкрутую, очистить и отделить белки от желтков. Желтки натереть на мелкой терке, белки мелко порезать.
Сыр натереть на мелкой терке, добавить чеснок, вареные белки и заправить майонезом.
Смазать каждую пластину ветчины сырной смесью, свернуть рулетиком, можно скрепить палочкой для канапе.
Майонез выложить в мисочку, обмакнуть концы рулетов в майонез, обвалять в тертых желтках. Выложить на блюдо.
Приятного аппетита!!!

...