Главная
Ингредиенты: 200 г свеклы
150 г картофеля
5 г сахара
1/4 яйца
5 г уксуса
20 г сметаны
10 г лука зеленого
50 г свежих огурцов
0,05 г перца
5 г соли
Способ приготовления:
Нашинкованную свеклу заливают горячей водой, добавляют соль, уксус и дают воде вскипеть. Затем половину отвара отливают в отдельную посуду, а свеклу продолжают варить до готовности. Далее добавляют очищенный и нарезанный кубиками картофель и варят 20 мин. После этого охлаждают и соединяют с ранее отлитым охлажденным отваром. При подаче на стол кладут ломтиками круто сваренные яйца, очищенные от кожицы огурцы, мелко рубленный зеленый лук и сметану.