Салат из сырых грибов

Ингредиенты:

грибы шампиньоны (порезанные тонкими пластинами) - 230 г
цедра лимона (измельченая) + сок - с 1/2 лимона
сметана - 3 ст. л.
зеленый лук (измельченый) - 1 ст. л.
соль и черный молотый перец

Способ приготовления:

Нарезаные грибы сложить в большую миску, сбрызнуть лимонным соком и посыпать лимонной цедрой. Хорошо перемешать. Добавить сметану, посолить, поперчить, перемешать.Накрыть миску и оставить при комнатной температуре минимум на час. Подавать салат в сервировочной тарелке, посыпав зеленым луком.