Главная
Ингредиенты: 300 гр. мясного фарша (говяжий)
небольшая луковка
соль
перец
500 гр. картошки
два яйца
пол стакана муки (70 гр.)
соль для картофельного теста
растительное масло для жарки
Способ приготовления:
Лук мелко рубим. Добавляем к мясному фаршу. Солим, перчим, хорошо вымешиваем. Чистим картошку. Перекручиваем на электрической мясорубке или трём на тёрке (мелкой или крупной по вкусу). Добавляем к картошке яйца и муку. Хорошо перемешиваем, солим и ещё раз перемешиваем.Нагреваем сковороду с растительным маслом до огня сильнее среднего. Выкладываем нижний слой драника. Немного сплющиваем ложкой. На драник кладём тонкую котлетку из фарша. Сверху заливаем слоем картофельного теста. Жарим пару мнут. Аккуратным и точным движением переворачиваем драники. Жарим со второй стороны ещё пару минут. Когда обжарили все изделия. Складываем их в вместе в сковороду и тушим ещё 7-10 минут. Готовые драники с фаршем подаём со сметаной. По сути получается комплексный ужин. Приятного аппетита!!!