Главная
Ингредиенты: - Язык говяжий - 1шт
- Морковь - 2шт
- Лук - 2шт
- Масло сливочное - 65гр
- Мука - 2ст.л
- Томатная паста - 2ст.л (или томатный сок - 50мл)
- Уксус 9% - 1ч.л
- Соль, перец горошком, лавр.лист
Способ приготовления:
Язык отварить: положить в кастрюлю залить водой, только закипит добавить по 1шт лук и морковь все целиком, варить на медленном огне 2,5ч. Добавить соль, перец, лавровый лист и варить еще 30 минут. Достать язык ополоснуть в холодной воде и начиная с кончика снять шкуру.Язык порезать на кусочки обжарить на сливочном масле, выложить в тарелку. На этом же масле обжарить морковь (кубиками) + лукДобавить муку, обжарить. В томат добавить уксус, выливаем в наши овощи, туда же язык.Заливаем бульоном + соль, перец, накрываем крышкой и тушим 30 минут!