Голубцы с кальмарами и рисом

Ингредиенты:

на 2 порции:
кальмары свежие 0,5 кг
соус томатный 2 стакана
рис 3 ст. ложки
масло слив. 3 ст. ложки
капуста
лук
соль
перец

Способ приготовления:

Из капусты вырезать кочерыжку, варить в подсоленной воде в течение 3-5 минут. Затем ка­пусту вынуть, дать стечь воде, разобрать на отдельные листья и от­бить их. На каждый лист положить фарш, завернуть его, придавая голубцам продолговатую форму. Слегка обжарить на сливочном масле, сложить в кастрюлю, залить сметанно-томатным соусом и тушить на слабом огне до готовности. Перед подачей к столу голубцы полить соусом, в котором они тушились.Для приготовления фарша кальмаров почистить, помыть, порезать на куски и пропустить вместе с луком через мясорубку. Рис от­варить, промыть, добавить соль, черный перец и все хорошо переме­шать.