Главная
Ингредиенты: картофель вареный 1кг
сыр твердый 100 г
яйца 4шт.
лук репчатый 1 головка
сметана 1 стакан
масло растительное 1/2 стакана
сухари панировочные 1 ст. ложка
соль
Способ приготовления:
Картофель пропустите через мясорубку, влейте 1 столовую ложку разогретого масла и перемешайте. Добавьте часть тертого сыра, соль, пассерованный мелко рубленный лук и сметану, смешанную с тремя желтками.В картофельную массу введите 3 взбитых белка. Выложите ее в глубокую сковороду, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Смажьте взбитым яйцом, посыпьте тертым сыром и запеките до образования золотистой корочки.