Бурятские пызы

Ингредиенты:

750 г говядины,
250 г свинины,
2 шт. лука,
5 зубочков чеснока,
5 г соли,
5 г перца (для фарша),
2 стакана муки,
1 яйцо,
1 стакан воды,
0,5 стакана молока.

Способ приготовления:

Приготовить фарш из 3/4 говядины и 1/4 свинины, добавить лук, перец, чеснок, немного воды. Приготовить тесто как для пельменей. Тесто раскатать, вырезать кружочки диаметром 5 см, в центр кружочка положить фарш и защипнуть так, чтоб получился “мешочек” в котором сверху оставить отверстие. Позы готовят на пару 15-20 мин. На 10 порций.