Кабачки жареные с мацони

Ингредиенты:

кабачков - 500 г,
масла - 50 - 80 г,
мацони - 2 стакана,
сахарной пудры - 1 ст. ложка,
соли - по вкусу.

Способ приготовления:

Кабачки очистить от кожуры, нарезать ломтиками толщиной примерно 1 - 1 Ѕ см и посолить. Подготовленные таким образом кабачки положить в 1 ряд на горячую сковороду с маслом и обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки. При подаче на стол залить отжатым и затем тщательно взбитым мацони и посыпать сахарной пудрой.