Ингредиенты:

апельсин – 5 шт.
яблоко зеленое – 1 шт.
красный лук – 1 шт.
изюм и фисташки – по 1 ст. л.
мята и кинза – по 2-3 веточки
масло оливковое – 4 ст.л.
лимонный сок – 2 ч.л.
сельдерей – 1 веточка
соль, черный перец молотый

Способ приготовления:

Апельсины очистить. Вырезать мякоть из пленок, косточки удалить. Выделившийся при этом сок собрать и сохранить. Лук очистить и нарезать тонкими кольцами, яблоко – тонкими дольками. В небольшой емкости взбить оливковое масло, лимонный сок и 1 ст. л. апельсинового сока. Приправить по вкусу солью и перцем. В салатнице смешать апельсины, лук и яблоки. Полить заправкой, перемешать, накрыть и отставить на 30 мин. Мяту, кинзу и изюм вымыть, обсушить. Зелень мелко нарезать. Орехи измельчить. Перед подачей зелень, изюм и орехи добавить в салатницу, аккуратно перемешать. Разложить салат по тарелкам.

...

Ингредиенты:

- грибы опята – 1б.;
- куриное филе 450гр.;
- консервированная фасоль;
- лук;
- майонез;

Способ приготовления:

Куриное филе отвариваем, и режем кусочками. Лук мелко режем. Лука берём чуток, буквально для запаха. Можно зелёный.Все это перекладываем в салатницу. Добавляем грибы, консервированную фасоль и заправляем майонезом.Даём настояться.

...

Ингредиенты:

300 г кальмаров
150 г крабовых палочек
150 г капусты
2 яйца
2 ст.л. лососевой икры
4 ст.л. майонеза
сахар
соль
листья салата

Способ приготовления:

Кальмары отварить, нарезать соломкой. Крабовые палочки и капусту нашинковать и добавить к кальмарам. Заправить все майонезом, посолить, добавить сахар.Яйца отварить и разрезать пополам, на каждую половинку сверху положить икру. Сервировочное блюдо выложить листьями салата, сверху положить салат. Украсить половинками яиц с икрой.

...

Ингредиенты:

НА 1 СУШИ ТЕМАКИ:
1/2 листа нори
готовый рис для суши 3-4 ст.ложки
филе копченный лосось 15г
перо зеленого лука
кусок такуана (маринованного дайкона) авокадо

Способ приготовления:

Приготовим рис для суши одним из способов описанных в категории "Суши". Нарежьте ингредиенты для начинки тонкими полосками примерно 6 см. Мякоть авокадо смочите лимоном. О том как приготовить темаки суши описано в категории "Суши", на странице «Технология приготовления Темаки-суши (тэмаки)». Если у вас нет специальной подставки для темаки, подавайте на круглом блюде, в центре выложив маринованный имбирь, в отдельную тарелочку налейте соевый соус

...

Ингредиенты:

3 среднего размера кефали
2 горсти оливок
долька чеснока
зелень петрушки
лимон
оливковое масло
соль
перец

Способ приготовления:

Рыбу почистить, помыть, сделать надрезы, посолить и поперчить.Петрушку и оливки порезать.Форму для запекания обильно смазать оливковым маслом. Раздавить туда дольку чеснока. Положить рыбу, сверху оливки.Запечь в духовке при температуре 180 градусов 20 - 25 минут.Готовую рыбку посыпать зеленью петрушки и украсить дольками лимона.

...