Главная
Ингредиенты: 350 г отварного куриного мяса,
150 г отварной стручковой фасоли,
2 помидора,
1 1/2 ст. ложки растительного масла,
соль.
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
5 апельсинов,
1 лимон.
Способ приготовления:
1 Один помидор нарезать кубиками, второй — дольками. Куриное мясо и фасоль мелко нарезать (несколько стручков оставить для украшения). Смешать кубики помидора, курицу и фасоль, посолить, заправить маслом. С лимона ножом для каннелирования срезать полоски цедры. Один апельсин нарезать дольками, с остальных срезать верхушки.2 С помощью ложки вынуть мякоть апельсинов, края вырезать овальным ножом.3 Отступить от края «корзиночек» 1 см и сделать овальным ножом прорези на одинаковом расстоянии друг от друга.4 Разложить салатпо «корзиночкам», поставить их на тарелки. В прорези вставить полоски лимонной цедры, оформить блюдо стручками фасоли, дольками апельсина и помидора.