Главная
Ингредиенты: Баклажан - 2 шт
Перец болгарский - 2 шт
Перец болгарский - 2 шт
Сыр - 300 г
Масло растительное рафинированное
Чеснок
Лавровый лист
Лимонный сок
Способ приготовления:
1. Духовку разогреть до 180 градусов. Перцы разрезать на 4-6 частей, очистить от семечек и плодоножки. Баклажаны нарезать вдоль тонкими аккуратными ломтями шириной 0,5 см. 2. Противень смазать маслом, выложить ломти баклажанов, перцы, положить между ними дольки чеснока, лавровый лист, баклажаны взбрызнуть лимонным соком, все посолить, слегка полить маслом и запекать в духовке до размягчения. Перцы в горячем виде сложить в пакет и завернуть его, дать перцам полностью остыть в пакете. С остывших перцев снять кожицу. 3. Миску выстелить пищевой пленкой, чтобы края ее свешивались. Вдоль бортов миски уложить испеченные баклажаны, слегка наезжая одним на другой, чтобы края выступали над миской. 4. На дно миски с баклажанами выкладывать слоями перец и нарезанный пластинами сыр, пока они не будут использованы. Выступающие края баклажанов завернуть к центру, чтобы образовалась плоская верхушка. Закрыть пищевой пленкой, сделать в ней пару небольших дырочек, чтобы стекло лишнее масло. Сверху