Главная
Ингредиенты: 1 говяжий язык (500 — 700 г)
3 луковицы
100 мл сметаны
1 морковь
соль
черный молотый перец
душистый перец горошком
лавровый лист
Способ приготовления:
Язык отваривать с морковью, душистым перцем и лавровым листом в течение 4 часов.Лук вымыть, остывший язык очистить.Язык нарезать ломтиками, лук — кубиками.Выложить ломтики языка и лук в посуду для запекания слоями, промазывая каждый из них сметаной и посыпая солью и перцем.Запекать язык в духовке в течение 12—15 минут.К столу блюдо подавать горячим. Чтобы язык лучше очищался от кожицы, его нужно обдать после варки холодной водой.