Главная
Ингредиенты: 300 г филе свинины
75 г горчицы
50 г сметаны
соль
черный молотый перец
50 г растительного масла
ДЛЯ ГАРНИРА:
свежий огурец
1 клубень картофеля
зелень укропа и петрушки
зеленый лук
Способ приготовления:
Мясо вымыть, разрезать на два куска поперек волокон, отбить и посыпать солью и перцем. Обмазать отбивные горчицей и обжаривать на растительном масле в течение 5—7 минут. Мясо залить смесью сметаны с горчицей, тушить 8—10 минут. Для гарнира использовать поджаренный картофель, нарезанный кружочками огурец и зелень. Если свинина постная, то при запекании ее нужно попивать соусом или бульоном.