Чебурек "Постный"

Ингредиенты:

для теста:
- мука – 700 гр.
- соль – по вкусу
- перец черный – по вкусу
- вода – 0,5 л.для фарша:
- грибы – 500 гр.
- лук репчатый – 3 шт.

Способ приготовления:

Приготовить тесто. В воду всыпать соль, перец и муку. Перемешать. Тесто должно получиться мягким и эластичным.Приготовить фарш. Грибы и репчатый лук измельчить. Спассеровать на растительном масле.Из теста раскатать лепешки, вырезать кружки. В центр каждого кружка выложить начинку и защипнуть края. Жарить в раскаленном растительном масле.