Главная
Ингредиенты: Филе соленого лосося 200г;
масло сливочное 150г
зелень укропа 50г
желатин 2 ч.ложки
лимон 1/2 шт.
вода 4ст.ложки
соль по вкусу
зелень петрушки
Способ приготовления:
Желатин замочите в холодной кипяченой воде до набухания. Распустите на водяной бане. Филе лосося пропустите через мясорубку, добавьте желатин, перемешайте. Массу выложите на пищевую пленку слоем толщиной 5мм. Смажьте размягченным маслом, смешанным с рубленой зеленью, и сверните рулетом.Выдержите в холодильнике 2 часа.Готовый рулет нарежьте ломтиками, оформите зеленью и лимоном.