|
07.09.2024
03.09.2024
03.09.2024
03.09.2024
03.09.2024
|
|
|
|
![Минестроне Минестроне](/images/minestrone_8753.jpg) Ингредиенты: 2 большие луковицы 3 средние моркови 2 стебля черешкового сельдерея 1 цуккини 100 г стручковой фасоли 40 г сливочного масла 40 г бекона банка консервированной зеленой фасоли 100 мл сухого вина 200 г помидоров 200 г картофеля 150 г коротких макаронных изделий (в некоторых вариантах не используются) 2 ст л оливкового масла соль, тертый пармезан Способ приготовления: Лук, морковь и сельдерей очистить и очень мелко нарезать. Цуккини очистить от кожицы, отрезать кончики, нарезать кусочками по 1-1,5 см.Бекон нарезать тонкими полосками. В большой сковороде разогреть сливочное масло, обжарить нарезанный бекон до золотистого цвета. Добавить лук и обжаривать 4 мин, постоянно помешивая, до золотистого цвета. Затем добавить морковь и сельдерей, перемешать и продолжать готовить. Через 5 мин добавить цуккини и фасоль, перемешать и готовить еще 4 мин.Помидоры обдать крутым кипятком, аккуратно снять с них кожуру, разрезать на 4 части и чайной ложкой удалить семена. Мякоть помидоров мелко нарезать. Добавить в сковороду с беконом и овощами. Аккуратно влить вино. Тщательно перемешать, довести до кипения и тушить без крышки на медленном огне 20 мин.Картофель вымыть, очистить и нарезать небольшими кусочками. В кастрюлю налить 2 л воды. Поставить на огонь, подсолить и довести до кипения. Добавить в кипящую воду картофель и короткие макароны и варить до полугото ...
![Суп с поджаренным хлебом Суп с поджаренным хлебом](/images/sup-s-podzharennym-xlebom_8998.jpg) Ингредиенты: Способ приготовления: оджарить на масле ломтики хлеба из расчета по 1-2 ломтика на порцию. Разложить их в тарелки. Приготовить отдельно яичницу-глазунью, положить на ломтик хлеба в тарелке и залить горячим бульоном. Посыпать суп нарубленной зеленью лука и укропа. ...
![Суп французский луковый Суп французский луковый](/images/sup-francuzskij-lukovyj_5268.jpg) Ингредиенты: На 1 порцию: кусочек масла 1 крупная луковица, тонко порезанная 1 зубчик чеснока, раздавленный 1 ч л простой муки немного белого вина (по желанию) 300 мл овощного бульона щепотка сушеного тимьяна 2-3 куска багета (французской булки) 25 г сыра Чед Способ приготовления: Сырные крутоны делают этот суп еще вкуснее.1. Нагреть сливочное масло в кастрюле и добавить луковицу и чеснок. Готовить на очень медленном огне 15 минут, помешивая, пока все не будет мягким и золотисто-коричневым. Добавить муку и готовить 1 минуту.2. Добавить вино, если используете, затем постепенно добавить бульон и тимьян. Приправить солью и перцем и готовить 15-20 минут.3. Тем временем поджарить хлеб с одной стороны, затем положить сыр на неподжаренную сторону. Запекать под грилем, пока сыр не расплавится. Разлить суп по тарелкам и положить сырный тост сверху. ...
![Супчик «Ленивый» с домашними пельменями Супчик «Ленивый» с домашними пельменями](/images/supchik-lenivyj-s-domashnimi-pelmenyami_6776.jpg) Ингредиенты: для теста – 150 мл воды, 1 яйцо, примерно 1,5 ст. муки, соль для фарша – мясо любое - 200 г, лук репчатый – 1-2 шт., соль, специи для супа – вода или куриный (мясной) бульон – 2 л, картофель – 3-4 шт., лук репчатый – 1 шт., морковь – 1 шт., соль, лавровый лист Способ приготовления: Домашние пельмени, пожалуй, любят все. Однако возиться с ними долго и хлопотно. Другое дело – ленивые пельмени – по вкусу не уступают традиционным, а готовятся намного быстрее. Ну а суп с такими пельменями – просто объедение! Маленький нюанс – готовые порезанные на кружочки пельмени необходимо обязательно подморозить в морозилке в течение получаса, чтобы фарш «схватился». Если этого не сделать, начинка из пельменей при варке может вывалиться. Приготовить зажарку – нашинковать мелким кубиком лук, морковь натереть на средней терке. Обжарить вместе морковь и лук в небольшом количестве растительного масла без запаха. В кипящий бульон (воду) положить порезанный кубиками картофель, проварить его в течение 10 минут. Добавить в бульон зажарку, дать покипеть еще 10 минут. Последними в суп отправить пельмени. Дождаться пока пельмени всплывут, проварить их в течение 10 минут. За 5 минут до окончания варки добавить в суп лавровый лист. Подавать суп можно со сметаной. Кстати, если положить в суп побольше пельменей, у вас получится одновременно и первое и второе блюдо. Получилось слишком много пельменей? Не беда, их можно отправить в морозилку до следующего раза. ...
![Печеночный паштет. Печеночный паштет.](/images/pechenochnyj-pashtet._8226.jpg) Ингредиенты: печень говядины - 1 кг. свежие шампиньоны - 0,5 кг. лук репчатый – 2 шт . белки - 3 шт. мука – 0,5 стакана оливковое масло – 3 ст.л. специи и зелень – по вкусу Способ приготовления: Блюдо для приготовления в микроволновой печи.Печень очистить от пленок, порезать на кусочки, выложить в кстрюлю 2,5 л., полить маслом. Готовить без крышки на 100% уровне мощности 5 минут, затем слить образовавшийся сок, и продолжать готовить на 80% уровне мощности 8-10 минут.Шампиньоны порезать на 4 части, соединить с с измельченным луком, полить маслом и готовить без крышки на 100% уровне мощности 10 минут. В середине приготовления 1 раз перемешать.В комбайне или мясорубке измельчить печень, шампиньоны и лук. Добавить взбитые белки, зелень и муку. Посолить, поперчить.Глубокую форму для микроволнового приготовления проложить промасленной бумагой для выпечки. Выложить массу и готовить на 80% уровне мощности 10-12 минут. Дать остыть и переложить паштет на тарелку.Остывший паштет разрезать вдоль и красить сливочным маслом (по желанию). ...
1 ... 2162 2163 2164 2165 2166 2167 2168 2169 2170 ... 2433
Назад
Вперед
|
|