Ингредиенты:

0,5-0,6 кг крупных креветок
Маринад:
3 ст л лимонного сока
3 ст л сухого белого вина
2 ч л оливкового масла
3 зубчика чеснока (мелко порезать или пропустить через чесночный пресс)
Соус:
1 ч л оливкового масла
1 лавровый лист
1/4 ч л молотого красного острого перца
Небольшая горсть листьев петрушки (мелко порезать)

Способ приготовления:

Креветки очистить, удалить кишку. Смешать все ингредиенты для маринада. Креветки перемешать с маринадом и убрать в холодильник минут на 15.Креветки выложить из маринада. В широкой сковороде (креветки должны поместиться в 1 слой) разогреть 1 ч л оливкового масла. Закинуть туда креветки и обжаривать секунд по 30 с каждой стороны, затем достать и отставить. В сковороду влить оставшийся маринад, добавить лавровый лист и перец. Дать закипеть, подержать на минимальном огне пару-тройку минут. Вернуть креветки в соус в сковородку, хорошо перемешать. Когда они прогреются, выложить на тарелки, посыпать петрушкой и срочно подавать.

...

Ингредиенты:

- 1кг говяжего фарша (мясо подходит любое - идеал БАРАНИНА)
- 300-400 грам курдюка или бараньего жира
- картошка
- лук
- приправа для говядины
- 1 ч.л. сладкого красного перца
- 1 ст.л. черного перца
- 1/4 ч.л. чили
- 2 ст.л соли
- подсолнечное масло

Способ приготовления:

Картофель и лук чистим и мелко нарезаем. Мелкими кусочками нарезаем также курдюк. Добавляем все это дело в мясной фарш и тщательно перемешиваем. Добавляем специи. Солим по вкусу. Теперь нам нужно добавить в фарш чуть подсолнечного масла. Все тщательно перемешиваем - фарш готов. Тесто готовим такое же как на пельмени, раскатываем и смазываем его подсолнечным маслом. Выкладываем фарш по всей поверхности, не доходя пару сантиметров до края и заворачиваем наш рулет.Для того чтобы приготовить наш кыркабат, нам понадобится пароварка.Нужно зараннее поставить на огонь кастрюлю с водой,чтобы она уже кипела к моменту когда рулеты готовы.Уровни пароварки надо тщательно смазать подсолнечным маслом, чтобы тесто к ним не прилипало. Выкладываем готовые рулеты и ставим вариться на 45 минут. Выкладываем его на блюдо.

...

Ингредиенты:

Для омлета – 3 яйца,
1/2 чайной ложки соли,
перца.

ДЛЯ НАЧИНКИ:
300гр рыбной пасты,
1 красный перец чили – мелко нарезанного,
лук зеленый мелко нарезанный; морковь – мелко нарезанную,
2 листа водорослей (необязательно).

ДЛЯ СОУСА:
1/2 стакана куриного бульона,
1 чайная ложка соевого соуса,
1 чайная ложка кукурузного крахмала,
1 чайная ложка сахара.

Способ приготовления:

Приготавливаем тонкий омлет, поджаривая на предварительно разогретой сковороде до слегка коричневого цвета, затем переворачиваем. При желании в рыбную пасту можно добавить соль, перец по вкусу и перемешать.Затем на приготовленный омлет выкладываем лист морских водорослей, следующий слой тонко укладываем рыбную пасту.

...

Ингредиенты:

сельдь – 350 гр.
лук репчатый – 1 шт.
яблоко – 1 шт.
сметана – 100 гр.
сахар – 1 ч. л.
огурец соленый – 1-2 шт.
паприка – по вкусу

Способ приготовления:

Сельдь почистить. Удалить кости. Отварить. Нарезать. Репчатый лук тонко нашинковать. Яблоко почистить и нарезать. Соединить рыбу, лук и яблоко. Приготовить заправку. Соединить сметану, сахар и паприку. Перемешать.Салат залить заправкой. Перемешать.

...

Ингредиенты:

100 г сахарной пудры
10 яиц
100 г сахара
250 г муки
100 г какао-порошка
100 г сливочного масла

Способ приготовления:

Отделить яичные белки от желтков. Белки взбить с сахаром.

Желтки взбить с сахарной пудрой, мукой, какао.

Взбитые белки выложить в тесто и оч-чень аккуратно перемешать.

За ними пусть последует и растопленное сливочное масло (не горячее!).

Выпекать минут 10-15 при температуре около 200 градусов.

При желании можно разрезать бисквит пополам и прослоить кремом. =))

...