Ингредиенты:

Для теста:
125 г сливочного масла или маргарина
125 г сахарного песка
3 яйца
лимонный сок
200 г муки
1/2 пакетика разрыхлителя
жир и панировочные сухари для формы
Для начинки:
500 г некрупных слив
1-2 ст. ложки апельсинового джема (не обязательно, без него вся прелесть пирога абсолютно не теряется)

Способ приготовления:

Отличный летний "не сухой" пирог.Сливы помыть, разрезать каждую пополам, удалить косточки, половинки слив надрезать.Разогреть духовку до 175 градусов (С).Масло или маргарин растереть с сахарным песком.Добавить яйца и немного лимонного сока, размешивать до тех пор, пока сахар не растворится полностью.Муку смешать с разрыхлителем и просеять через сито в яичную массу.Тесто выложить в смазанную жиром и посыпанную сухарями разъемную форму (около 26-30 см в диаметре).Поверхность теста разровнять и плотно выложить сливами.Запекать около 40 минут (до образования золотистой корочки).Джем подогреть, протереть через сито и для блеска покрыть им поверхность еще теплого пирога.

...

Ингредиенты:

8-10 помидоров
1 пучок зеленого лука
1 ст. ложка риса
2 яйца
по пол пучка зелени укропа и петрушки
соль, перец, масло, сливки (можно сметану) по вкусу

Способ приготовления:

1 Срезать верхушку со спелых плотных помидоров, средней величены, удалите чайной ложкой мякоть. Получившиеся чашечки переверните и положите на деревянную доску, чтобы стек лишний сок.2 Сварите рис и заправте сливочным маслом.3 Сварите яйцо вкрутую, измельчите его.4 Мелко нарезать зеленый лук и спассировать его на сливочном масле.5 Подготовленный рис, мякоть помидоров, яйцо все перемешать. Добавить в эту массу зелень, соль, перец.6 Подготовленные помидоры посолите, поперчите и наполните подготовленным фаршом. Накройте срезанными верхушками.Положите в один слой на сковородку, смазанную маслом. Сверху полейте сливками. Запечь в духовке.7 Блюдо подавайте горячим с соусом, в котором тушились помидоры.

...

Ингредиенты:

- 300 грамм свежих грибов (любых)
- 700 грамм свежего очищенного картофеля
- пара столовых ложек муки
- 2-3 луковицы
- 1 яйцо
- соль, перец по вкусу
- растительное масло для обжаривания

Способ приготовления:

Очистите и помойте лук, картофель и грибы. Грибы мелко нарежьте, с луком проделайте то же. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук и грибы до полуготовности (15-20 минут). Очищенный картофель натрите на терке средней величины, посолите и поперчите. Добавьте яйцо и обжаренные грибы с луком. Все тщательно перемешайте. Теперь добавьте муку и еще раз перемешайте.Разогрейте на сковороде растительное масло и при помощи столовой ложки выложите на нее драники с грибами. Жарить нужно до коричневого цвета, пока картофельные драники не будут полностью готовыми.При подаче на стол драники с грибами можно полить сметаной.

...

Ингредиенты:

шампиньоны – 50 гр.
масло сливочное – 10 гр.
яйцо – 2 шт.
мука – 10 гр.
вода газированная – 20 мл.
ветчина – 20 гр.
перец черный молотый – по вкусу
соль – по вкусу

Способ приготовления:

Грибы нарезать кубиками и обжарить с измельченной петрушкой в течение 10 минут.Приготовить тесто. Соединить газированную воду, муку и желтки. Посолить и перемешать.Белки взбить, влить в грибы и туда же влить тесто. Перемешать и обжарить с двух сторон.

...

Ингредиенты:

- Половинка куриного филе
- 2 шт. отварных яиц
- 1 крупный огурец
- 50 гр. маринованных грибов (у меня опята)
- 150 гр. майонеза

Способ приготовления:

Куриное филе отварить в подсоленной воде, с добавление черного и душистого перца горошком и лаврового листа, затем филе остывать в бульоне.Яйца, огурцы, грудку и грибы мелко порезать, поперчить, можно добавить немного приправы по вкусу, смешать с небольшим количеством майонеза.Выкладываем слоями: куриная грудка перемешанная с майонезом, грибы, сеточка из майонеза.Огурцы, майонез, яйца, майонез. Украсить на ваш вкус. Дать немного пропитаться.

...