Ассорти с сельдью

Ингредиенты:

На 5 картофелин - 1 сельдь,
2 свежих огурца,
2 яблока,
1 свекла,
1 морковь,
1 луковица,
остальное по вкусу.

Способ приготовления:

Отваренный в мундире картофель, огурцы, яблоки, л у к , вареную свеклу и морковь нарубите кубиками. Предварительно вымоченную в воде, чае или молоке и разделанную на филе селедку нарежьте мелкими кусочками, смешайте с приготовленной овощной заготовкой, поперчите, добавьте немного сахара, если надо, подсолите и полейте заправкой из растительного масла, столовой горчицы и уксуса. Подавая на стол, посыпьте измельченной зеленью и поджаренной ореховой крошкой.