Главная
Ингредиенты: 1 кг сдобного дрожжевого теста,
1 кг рыбного филе,
4 луковицы,
4 ст. ложки растительного или сливочного масла,
1 яйцо для смазки,
соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
Тесто разделить на 2 части и раскатать в овальные пласты толщиной 1 1/2 см. На середину положить филе рыбы без костей, посыпать солью и перцем, положить слегка обжаренный на масле лук, края соединить посередине и защипать, придавая форму рыбы. Один конец сделать острым и воткнуть 2 изюминки -«глаза», другой конец надрезать надвое — «хвост». Дать пирогам подняться, смазать яйцом и выпекать при температуре 180—200° в течение 30—35 мин.